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El arte de cocinar con tu tetera

El arte de cocinar con tu tetera


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Mientras buscaba un tema para escribir mi artículo, me encontré con un libro único: cocinar en todo momento, en todos los lugares, de Jean-Philippe Derenne. Así comienza el resumen de este libro: "Jean-Philippe Derenne ofrece aquí un libro revolucionario basado en un nuevo método de cocción. Con una simple tetera, cualquiera puede preparar platos deliciosos y dietéticos en cualquier lugar ..." Detente. Ya me veo cortando la tetera del trabajo para cocinar mis judías verdes. ¿Cómo se hace una tetera? Pero sigamos leyendo: "Simplemente coloque los ingredientes en una bolsa de plástico tipo congelador, luego colóquelos en un recipiente de plástico, vierta agua hirviendo, respete el tiempo de cocción (unos minutos a máximo) y el plato está listo! Este método de cocción extremadamente simple le permite respetar el sabor y las cualidades nutricionales de los ingredientes, sin agregar grasa, sin una sartén, sartén o fuego para cocinar ". Hay una trampa Otro tipo completamente excitado que debe haber escrito otros libros como "Cómo perder 5 libras en tres horas sin deporte, sin dieta, sin ir a la sauna, sin liposucción o amputación". Pero continuemos un poco más: "Así, en todo momento, en todos los lugares, los lectores de este libro guardarán los secretos de una nueva forma de cocinar, más fácil, más económica y, sobre todo, más sabrosa". Ok, ya veo, tendremos que comprar un hervidor especial de acero inoxidable con paredes cuádruples que hace un microondas, un reloj despertador y un marco de fotos digital. "El famoso chef estrella de L'Arpège, Alain Passard, seducido por esta técnica, se divirtió desarrollando dos recetas completamente nuevas ..." ¡Hennnnnnnnnnnnnnnn, Alain Passaaaaard! Lo conozco, ¡incluso que ayudó a su amigo Cyril Lignac para un programa de cocina en la televisión con las damas de la cantina allí! ¿Pero no te acuerdas?

Bueno, echemos un vistazo a una de estas recetas para tener una idea clara del contenido de este libro. Tome el eglefino que se encuentra en el sitio de la cocina: "Coloque el eglefino en una bolsa. Agregue la leche. Presione bien para expulsar el aire. Cierre con el clip. Lave, seque y pique el eneldo. Poner crema, eneldo y sal en la segunda bolsa. Presionar bien para expulsar el aire. Cerrar con el clip. Hervir 1 litro de agua en la tetera. Poner las bolsas en el fondo del recipiente, con el cuello hacia arriba. Verter Agua hirviendo. Cubra. Después de 5 minutos, deseche el agua. Abra la primera bolsa. Deseche la leche. Coloque el pescado en el plato. Abra la segunda bolsa y vierta la crema de eneldo sobre el pescado. : 5 minutos para hervir el agua. 6 minutos para cocinar y presentar el plato ". Hmmm ... (expresión seria, mentón en una mano). Redondearemos el tiempo total de preparación a 15 minutos. Seguro que lleva más de 30 minutos comer al mediodía, de lo contrario está muerto. No tengas miedo de cenar también frente a tus colegas. Pero por qué no ? Vale la pena intentarlo, ¿verdad? ¿Una próxima prueba? Cocine en todo momento, en todos los lugares por Jean-Philippe Derenne en Ediciones Fayard, € 23.40.



Comentarios:

  1. Bes

    Perdona que te interrumpa.

  2. Heathcliff

    Rústico y, muy probable, no en la parte superior.

  3. Grimm

    Poco claro

  4. Thacker

    Pido disculpas por interferir... Entiendo este problema. Te invito a un debate. Escribe aquí o en PM.



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